Setor de Alimentos e Bebidas: Mantenha um mix de produtos campeão

Para os fabricantes de alimentos e bebidas que desejam expandir suas margens reduzidas mesmo diante de prazos de validade curtos e regulamentações cada vez mais rigorosas, a solução é teoricamente simples: aperfeiçoe sua análise de dados. Mas isso não é fácil de fazer na prática. A operação comum de alimentos e bebidas foi invadida pelos dados do supply chain, da linha de produção e de fontes de segmento final, como IRI, Nielsen e diversos pontos de venda. Esse dilúvio de dados contém os insights de que os fabricantes precisam para aumentar a acurácia das previsões de maneiras que ajudem a reduzir a falta de estoque, minimizar o desperdício e garantir a qualidade do produto.

A Plataforma de Supply Chain Digital da Demand Solutions pode ajudar os fabricantes de alimentos e bebidas a estar à frente das mudanças nas preferências do consumidor, mantendo o estoque em equilíbrio.

As empresas de alimentos e bebidas usam a Demand Solutions para:

  • Responder à sazonalidade e à variabilidade da demanda, realizando o planejamento de one-number.
  • Otimizar a produção, a programação e as transições entre várias fábricas
  • Garantir a disponibilidade em estoque sincronizando demanda e fornecimento diariamente.
  • Reduzir o desperdício com a diminuição da cobertura do estoque e o aumento da velocidade de abastecimento do cliente (speed-to-shelf).
  • Monitorar e analisar dados de qualidade e segurança do produto de todas as fontes.

Impulsione novas vendas otimizando seu mix

As preferências do consumidor são inconstantes, e é difícil conquistar a fidelidade do cliente. Os fabricantes de alimentos e bebidas podem conquistar novos clientes — e garantir um espaço precioso nas gôndolas — lançando novos produtos, ajustando os tamanhos das embalagens e modificando o mix. Enquanto isso, eles também podem manter clientes de longa data equilibrando o estoque de maneiras que evitem entregas atrasadas ou incompletas.

Com a Demand Solutions, os fabricantes de alimentos e bebidas podem:

  • Simplificar lançamentos de produto, considerando exigências de serviço, restrições de capacidade, necessidades de manuseio e custos de pedido.
  • Avaliar o custo de manutenção de contas usando recursos de previsão específicos do cliente, análise "what-if" e políticas de estoque time-phased.
  • Equilibrar o estoque com a otimização da alocação entre pontos de supply chain multi-echelon usando a detecção de demanda.
  • Ajustar os planos de produção às previsões em constante mudança e às limitações de capacidade estática.